來(lái)源: 瀏覽:8170 發(fā)布日期:2018-11-27
大廚這么做鐵板燒第一次見(jiàn),奶茶小王子周杰倫吃了都忍不住……
入夜了的南山路,用銀白色的燈光勾勒出了梧桐樹(shù)的朦朧輪廓,在這個(gè)略有絲絲寒意的秋冬之際,以這微微的光芒向周?chē)㈤_(kāi)了枝丫,散落了光芒,揮灑在空中的星星點(diǎn)點(diǎn)之光,璀璨絢麗,如畫(huà)一般在黑夜里暈染開(kāi)來(lái),別有一番浪漫情懷。 南山路是西子湖畔的一道亮麗的“黃金湖岸風(fēng)景線(xiàn)”。她的美讓人沉醉,引來(lái)了不少尋夢(mèng)的人。人們可以在這里品茶、飲酒、泡吧、賞畫(huà)、觀(guān)景……自由地穿梭于想要的休閑方式中。
而就在南山路204號,中國美院附近,有一座民國時(shí)期的老別墅。別墅坐北朝南,灰墻青磚,木格門(mén)窗,體現了前朝官宦人家的大氣風(fēng)范。
如今,這里變身為兩岸咖啡高端品牌“兩岸花園鐵板燒餐廳”,專(zhuān)營(yíng)兩岸鐵板燒,因為有大師現藝烹調美食,格調不凡,雖未高調宣傳,卻已成為明星和主持大腕們到杭州最?lèi)?ài)光臨的餐廳。周杰倫、金喜善、Rain、BY2、陶晶瑩、陶喆、張震、劉冠霖、溜溜球……都是這里的回頭客。
這是一座很有故事的老別墅。自上世紀30年代起,她即浸潤在西湖山水中,自有非同一般的靈氣,方圓百米之內,錢(qián)王祠、西湖十景之柳浪聞鶯、西湖博物館相伴,涌金門(mén)、吳山廣場(chǎng)等經(jīng)典景點(diǎn)更是咫尺相臨。
別墅建筑面積不過(guò)400多平方米,國內著(zhù)名畫(huà)家劉葦、倪貽德夫婦、李震堅、王德威曾先后在此居住。1959年,陸抑非和太太孫淑淵應一弄之隔的潘天壽院長(cháng)之邀,從上海來(lái)到浙江美術(shù)學(xué)院任教,二樓的一間宿舍分配給他,直到1983年5月搬遷新居,他在這里住了整整24年。
當時(shí),浙江曲藝團演員周劍英與他相交甚好,還有他的學(xué)生何水法也常來(lái)家里做客。陸抑非對小屋很有感情,給它取了個(gè)雅號叫“聞鶯樓” 推窗見(jiàn)柳,抬頭見(jiàn)鶯,并將自己的畫(huà)室取名為“崇蘭草堂”。陸抑非在南山別墅居住的24年,正值大師藝術(shù)人生的黃金時(shí)期,創(chuàng )作成果最多,作品也最為優(yōu)秀。
上世紀的50年代,浙江美術(shù)學(xué)院搬遷至風(fēng)光旖旎的南山路,而這幢房子被租用為教授的宿舍,性質(zhì)是國有私產(chǎn)。除了著(zhù)名教授油畫(huà)家王德威、著(zhù)名畫(huà)家李震堅、陸抑非等曾在其中居住,小樓還住過(guò)浙江美術(shù)學(xué)院的其他一些教授。
2001年,政府進(jìn)行公開(kāi)拍賣(mài),兩岸咖啡楊進(jìn)發(fā)董事長(cháng)、金梅央總經(jīng)理以3000多萬(wàn)元的天價(jià)買(mǎi)下了南山路204號的南山別墅。
拂去前塵往事,如今老房子已再次容光煥發(fā)。兩岸花園鐵板燒餐廳開(kāi)幕綻放,延續老房子的傳奇。開(kāi)業(yè)第一周,歌壇巨星周杰倫就慕名到店用餐,并大贊:“很好吃,以后一定會(huì )再來(lái)!”
南山路204-1
走進(jìn)大廳,就會(huì )看見(jiàn)一位頭戴白色高帽的廚師正不停揮動(dòng)手中的鍋鏟刀叉,如一場(chǎng)讓人眼花繚亂的表演,冰冷堅硬的鏟子在他手中都瞬間變成一只只乖順的小貓,似聽(tīng)話(huà)般地隨心所欲應用自如。 時(shí)而像是在舞劍,時(shí)而又是在作畫(huà),又似一個(gè)個(gè)多樣的鋼琴音符構成的一首跌宕起伏的曲調,看之精彩,聽(tīng)之入迷,食之入味。
一陣陣香味隨著(zhù)鍋鏟的翻轉,緩緩襲來(lái),油脂在鐵板上像是一個(gè)個(gè)跳躍的音符,將這一道道的菜肴推上了極致,叫人欲罷不能。
這一道鐵板燒下來(lái)無(wú)異于看了一場(chǎng)美食秀,食材在高溫的烹飪之下,保留了原有的鮮香與營(yíng)養。牛排采用上好和牛,肉質(zhì)嫩滑,口口滿(mǎn)足。
牛排在鐵板上呲呲作響,油脂漸漸滲了出來(lái),表面焦香,內肉彈嫩,再撒上一點(diǎn)點(diǎn)鹽,提煉出牛排本身的鮮美滋味,口感鮮嫩又不乏嚼勁。
經(jīng)過(guò)簡(jiǎn)單煎烤后的牛排,咬上一口,豐富的汁水都濃縮在了肌理之中。
龍蝦完美搭配輔料風(fēng)味,又不流失其本身的天然滋味。鐵板龍蝦肉非常彈牙,帶有一絲絲甘甜,流連于舌尖的美味,更是妙不可言。
在這里,法餐和鐵板燒相融合。從生到熟、從食材到擺盤(pán),絕不僅僅是味覺(jué)上的單一享受,每個(gè)細節都驚艷視覺(jué)、刺激味蕾。
食物在鐵板上煎烤飄出了縷縷香氣,剛到碗里的肉早已入了嘴里,等到大廚將下一塊肉夾到碗中時(shí),盤(pán)子里早已空空如也。
南山路204-1
被民國初期的西式裝潢所吸引,徜徉在這座中西合璧的百年老建筑之間,仿佛又回到那個(gè)新舊交替、綺夢(mèng)幽幽的歲月。
沉浸在這法式浪漫的氛圍之中,被大廚精湛的廚藝震撼,被美食所征服。能與大廚面與面,見(jiàn)證一場(chǎng)火焰與美食的共舞,活龍蝦和牛肉現場(chǎng)的烹飪,每一個(gè)小動(dòng)作、都難逃您的法眼、眼見(jiàn)為凈、吃的放心。
每一道菜,每一個(gè)程序您都可以清楚地看到,高端鐵板燒,選用高端食材。一流廚師烹飪。一陣燒烤,其動(dòng)作之麻利,程序之熟練, 實(shí)在讓人咋舌??!
南山路204-1
在這樣有藝術(shù)氣息又富有情懷,仿佛置身于五星級大酒店的環(huán)境之中,無(wú)論是與客戶(hù)進(jìn)行商談,還是與友人相聚,亦或是戀人約會(huì ),相信都會(huì )有一番高級感。
透過(guò)這高檔的食材,精湛的廚藝,優(yōu)雅的環(huán)境,透露出來(lái)的是您的用心。選擇兩岸花園鐵板燒,讓我們?yōu)槟峁┳钫嬲\的服務(wù),讓我們共同與您見(jiàn)證事業(yè)、愛(ài)情、友情的大豐收。
兩岸花園鐵板燒,歡迎您! 兩岸花園鐵板燒 地址: 南山路204-1 電話(huà):0571-87067227 犇丼鐵板燒 地址:杭州市上城區慶春路65號(近建國中路) 電話(huà):(0571)86479829兩岸咖啡,海峽兩岸中西文化交流與碰撞的結晶。成功溝通始于兩岸【上觀(guān)全媒體策劃中心】