來(lái)源: 瀏覽:9537 發(fā)布日期:2019-04-23
像大多數(shù)的人一樣,我不太喜歡吃太生的東西。雖然我也知道了牛排的“血水”其實(shí)是牛排的肉汁,卻依舊難以接受。好在有一款牛排恰恰是為怕生的人準(zhǔn)備的,那就是兩岸臺(tái)塑牛小排。
原料選用一頭牛中最精華的第六至第八對(duì)肋骨,因此一頭牛只能供應(yīng)六客臺(tái)塑牛排。是一塊具有中國(guó)口味的全熟牛排,口感不但鮮嫩多汁,而且富有彈性
何謂經(jīng)典,可能就是在品鑒無(wú)數(shù)美食后,其絕妙的滋味仍舊不能被替代。對(duì)我來(lái)說(shuō),臺(tái)塑牛小排就是這樣的經(jīng)典又無(wú)可替代。既有西餐牛排外形,卻又是完美的十分熟。即使是怕生的食客也可怡然享用,這就是牛小排的另類(lèi)魅力。
繼承傳統(tǒng)優(yōu)質(zhì)食材選材及烹飪手藝,“兩岸臺(tái)塑牛小排”只選擇一頭牛精華的第六至第八對(duì)肋骨,“兩岸咖啡”再以秘制佐料腌浸臺(tái)塑牛小排48個(gè)小時(shí),以保持牛排甜度及香味的帶骨牛小排。
精心燒烤至少半小時(shí),上餐時(shí)以高溫80度的瓷盤(pán)盛裝,完全保持臺(tái)塑牛小排香嫩又有嚼勁的風(fēng)味,使全熟的牛排雖不帶血絲,卻能保持異常鮮嫩,咬勁十足。
那么大一塊牛排,方方正正滿(mǎn)滿(mǎn)的全是肉,臺(tái)塑牛小排十成全熟,不帶血絲,卻異常鮮嫩、多汁味濃、咬勁十足。
即使是全熟也是鮮嫩多汁,一入口汁水肆意地從牙縫間溢出,滿(mǎn)口濃郁的牛肉味,讓人回味無(wú)窮。
牛肉油脂豐富又不肥膩,口感細(xì)膩。經(jīng)過(guò)牛油的滋潤(rùn),牛排香味更加濃郁,肉汁豐富鮮美,能清晰地感受到牛肉的芳香在口中釋放,滿(mǎn)足感瞬間征服味蕾。
匠心傾注于食材的打造,甄選合適的配料。再輔以精妙的烹制和精致的擺盤(pán),傳遞出主廚在構(gòu)思食材時(shí)的極致追究。這是一場(chǎng)以食物為媒介的心靈溝通。就如在一場(chǎng)旅行中發(fā)現(xiàn)了驚喜,歸來(lái)時(shí)仍依依不舍。
有沒(méi)有一種肉吃了不會(huì)長(zhǎng)胖,
老實(shí)說(shuō)真的沒(méi)有,
如果有,那也就是要數(shù)牛肉了。
牛肉富含大量的蛋白質(zhì)和氨基酸,
且脂肪含量很低,
有益健康又不易發(fā)胖。
春暖花開(kāi),萬(wàn)物蘇醒,
味蕾被芬芳的春天打開(kāi),
陽(yáng)光明媚的日子,來(lái)一份牛排可好?
就讓美味在舌尖肆意起舞!
汁水溢出,香氣四溢,
簡(jiǎn)直無(wú)法阻擋~
營(yíng)養(yǎng)健康的食材,輕緩柔和的音樂(lè)在周邊緩緩響起,空氣中彌漫著咖啡的清爽香氣,有如花的馥郁芬芳。
絲絲咖啡香縈繞于鼻尖,誘人的香味讓人不覺(jué)沉醉。邀上一位知心好友亦或是親近的人,去兩岸赴一場(chǎng)春天里的約會(huì),度過(guò)一段溫馨浪漫美好時(shí)光。品嘗著美味的食物,細(xì)說(shuō)些春天里的故事。